Macarrones con puntas de chorizo ahumado

Macarrones vegetales.

 Rehogar cebolla y pimiento rojo, con una pizca de aceite y agua, para no utilizar demasiado aceite y que no quede tan aceitoso. Cuando el agua se evapora, poner medio vaso y esperar a que la cebolla quede transparente.

Hervir agua con unas hojas de laurel, dos dientes de ajo pelados y cortados por la mitad. Espolvorear con orégano y hierbas provenzales. Poca agua para que la pasta coja todo el sabor de las especias.

Mezcla casi terminada. Añadir unas cortadas (puntas) de chorizo ahumado y dejar que se haga y le aporte sabor (también puedes ponerlo en la pasta).

La pasta se mezcla con la mezcla, se remueve bien, servir.

Siempre intentar hacer algo más para guardar en la nevera para aprovechar el fuego y ganar tiempo.

Presentación del plato.